Ziyafet pide, Aydınlıların yanı sıra turistlerin de uğrak noktası
4 Haziran 2024, Salı 08:33Tweet | ||
|
Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan Ahmet Salış, 25 yıldır pidecilik yapıyor. Aydın’ın Efeler ilçesi Ata Mahallesi’nde ve Mimarsinan Mahallesinde toplam iki şubesi bulunan Ziyafet Pide Aydınlıların yanı sıra turistlerin ve kafilelerin de gözbebeği haline geldi.
1999 yılında pide sektörüne atılan Ahmet Salış, Aydın’da çeşitli pide dükkanlarında çalışıp, mesleki eğitim kurslarına katılarak mesleki deneyim kazandı ve kendi iş yerini açtı. 2015 yılında Ziyafet Pide’yi Aydınlıların hizmetine sunan Salış, o gün bugündür büyüyerek hizmete devam ediyor.
Ziyafet Pide’nin kuruluş hikayesinden söz eden Ahmet Salış, “Mutlaka herkesin kendi hedefleri vardır. Kendi hayalleri vardır. Biz hedeflerimizi, hayallerimizi her zaman bir mekan açma doğrultusunda kurduk. Mekanımızı 2015 yılında yıl yılında açtık. Güzel bir ivme kazandık. O ivme kazanınca kendimize daha da bir güven geldi. 2021 yılında mimarsinan şubemizi açtık” dedi.
Ziyafet pide de klasik olan tüm pide çeşitlerinin yanı sıra ızgara çeşitlerinin de bulunduğunu söyleyen Salış, “Ziyafet pide de ilk önce pide lahmacun olarak başladık. Şamişi tahinli, kıymalı ve diğer çeşitlerimiz de var. Daha sonrasında 2022 yılında ızgara çeşitlerini de Aydın halkına sunduk. Izgara çeşitlerimizde Adana, Urfa, köfte, tavuk şiş, et şiş, pirzola, antrikot gibi çeşitlerimiz var” diye konuştu.
Ziyafet Pide’yi öne çıkaran lezzetlerden bir tanesinin karışık peynirli olduğunu ifade eden Salış, “Ziyafet pideyi öne çıkaran Ata Mahallesi’ndeki şubemizde ustamız hiç değişmedi 9-10 yıllık süreçte ustamız, pişiricimiz, hamurkarımız bütün ürünlerimiz aynı elden çıktı. Kasabımız aynı çalıştığımız et ve süt ürünleri firmaları hepsi aynı. Standart bir şekilde içine koyduğumuz malzemeler gramajlar hep aynı şekilde hepsini gramajlı bir şekilde koyduğumuz için gelen müşteriler bu standardı yakaladı. Yani pide bir gün önce farklı bi gün sonra farklı çıkmadı. Hepsi aynı elden çıktığı için müşterilerin tercih edilen yeri olduk. Ziayfet pideyi en çok öne çıkaran lezzeti ise karışık peynirli oldu. Karışık peynirli pidemiz bize özel sırrı bizde, bu yüzden çok tercih ediliyor” dedi.
Tur ve kafilelerin de uğrak noktası haline gelen Ziyafet Pide işletmecisi Ahmet Salış kafilelerle tanışma hikayesini anlatarak, “2016 yılında Astim kavşağında yol çalışması vardı. Çevreyolu kapanmıştı herkes Ata Mahallesi’ndeki yolu kullanıyordu. Buradan turlar kafileler geçerken bize uğramaya başladılar. Pideyi çok beğendiler. Tur rehberi hocaları hepsi bizi tanıdılar. Yine tur gibi etkinlikler olduğunda tercih ettikleri ilk yer biz olduk. Her sene mutlaka 20-30 kafile ağırlıyoruz. Beğenmeseler gelmezler. Sulçuk’tan Bodrum’dan birçok il ve ilçelerden rezervasyon için arıyorlar. Bu durumda bizi çok mutlu ediyor” ifadelerine yer verdi.
Genç girişimcilere tavsiyelerde bulunan Ahmet Salış, “Yemek sektöründe personel ve çırak sıkıntısı var. Bu sektör zor bir sektör ama bu işi seviyorsanız, bu işi aşk ve sevgiyle yapacaksanız mutlaka dükkan açma hayaliniz olsun. Genç girişimcilere tavsiyem hayallerinden vazgeçmesinler. Farklı yerlerde çalışabilirler, farklı yerlerde hizmet sunabilirler ama bir mekan hayalleri mutlaka olsun. İnsanın kendi işletmesini açması hayallerine daha da yaklaştırıyor. Bunu şubeleştirerek de daha fazla kazanç sağlayabilirler. Aydın halkı pideyi seviyor. Karacasu, Yenipazar, Nazilli ve Koçarlı pidelerini artık halkımız tanıyor. Tüm ustalarımızın ellerine sağlık” diye konuştu.
HABER VİDEOLARI
Aydın’ın Efeler ilçesinde market işletmeciliği yapan 41 yaşındaki Tevfik
Kaanbey Kır Düğün Bahçesi, işletme sahibi Nahit Yetim'in doğduğu
Aydın’da rekor sıcaklık seviyelerine ulaşılmasıyla birlikte, sıcaktan bunalan
Aydın’ın Çine ilçesinde yaşayan saz ustası Halil Kafes, el oymacılığı
30 yıldır aynı yerde hizmet veren Abdullah Denktaşlı, Kurban Bayramı öncesi işlerin
10 yıllık bir marka olan ve Aydın’a değer katan Altındiş Gayrimenkul işletme
Aydın’da 2018 yılından bu yana faaliyet gösteren Erna Proje, ülkemizin
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Aydın’da kurulan hayvan pazarlarında
CHP Aydın Milletvekili Evrim Karakoz, Aydın’ın Koçarlı ilçesinde
Aydın’ın Yenipazar ilçesinde emekli parası ile aldığı arsaya ev yapması
Aydın’ın Çine İlçesi’nde 3 Bozyörük cinsi yılanın
Aydın Muğla Karayolunun 1. Kilometresinde yıllardır hizmet veren Uşaklı Petrol, Kaliteli
Selime Aydemir’in sunduğu tvDEN Ana Haber’in konuğu, Diyetisyen Ceyda
Aydın’ın Efeler ilçesiden yaklaşık 12 yıldır hizmet veren Gazim Medikal,
Aydın’ın Efeler İlçesi’nde güne başlayan vatandaşlar, korkunç
Omega 3 ve E vitamini açısından oldukça zengin, yaşlanma karşıtı olan
Aydın Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Cemil Şahin, gazeteci Emin Aydın’ın
Aydın’ın Efeler İlçesi Kardeşköy Mahallesi esnafları ve vatandaşlar,
LÖSEV İzmir Koordinatörü Gamze Berçin Tatar Edirne, tvDEN Anahaber’e
Aydın Sanayi Odası (AYSO) Yönetimi, düzenlenen toplantıda basın mensupları
Aydın’ın Efeler ilçesinde hizmet veren ve mutfak grubu, çeyiz
Aydın 1. Sanayi Sitesi’nde hizmet veren Nil Ahşap, ahşabın tüm sıcaklığını
Aydın’ın Çine ilçesinde hizmet veren Güler Bisiklet firması,
2011 yılında açtığı lokantasıyla bu işe gönül veren ve geçmişten
Aydın’da üç faklı firma ile hizmet veren Fibar Hotel Zincirlihan
Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan Ahmet Salış, 25 yıldır pidecilik yapıyor.
Aydın’ın İncirliova ilçesi Sanayi Sitesi’nde eşi ile birlikte LPG
Aydın'ın tanınmış iş insanlarından Abdullah Yılmaz’ın oğlu Rasim Yılmaz
Aydın’ın İncirliova ilçesi sandıklı Mahallesi’nde hizmet veren
tvDEN ekranlarında Çocuk Sağlığı Hastalıkları Uzmanı Doktor Rabia Eser’in
Aydın’ın Efeler ilçesinde hizmet veren Kerem Kuaför kadınların güzelliklerine
Aydın'ın Efeler ilçesi ASTİS Sanayi Sitesi’nde bulunan Egesay firması
Aydın Galatasaray Taraftarı Derneği, Galatasaray’ın 24. Şampiyonluğunu düzenledikleri
Aydın’da yerli üretim yaparak araç ve motosikletlere özel ürünler
Aydın'a değer katan firmaların, isimlerin ve markaların yer aldığı 'Değer
Aydın’da buğday haşatına başlayan üreticiler, Toprak Mahsulleri Ofisi’nden
Gazeteci Emin Aydın’ın hazırlayıp sunduğu, tvDEN’in sevilen programı “Baş
Gazeteci Emin Aydın ve Hukukçu-Sosyolog Zekai Savaşlar’ın birlikte hazırladığı,
Deri ve Zührevi Hastalıklar Uzmanı Prof. Dr. Nida Gelincik Kaçar, saçlı
Aydın’ın ilk ve tek uydu televizyonu tvDEN ekranlarında yepyeni bir program