Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yiyecek İçecek Yönetimi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisansını tamamlayan Köfteci Dede işletme sahibi Fevzi Eryalçın, oğlu Batuhan Eryalçın ile birlikte eğitim hayatında örnek bir başarıya imza attı. Baba ve oğulun aynı dönemde yüksek lisans öğrencisi olması, bölüm tarihinde ilk kez yaşandı. Mezuniyet yemeğinde bölüm öğretim üyeleri, öğrenciler ve aileler bir araya geldi. Menüde mezeler, Çine köftesi, çöp şiş ve tatlı yer aldı. Program sonunda Prof. Dr. Atila Yüksel tarafından Fevzi Eryalçın’a cübbesi giydirildi.

“BABA VE OĞUL AYNI SIRADA EĞİTİM GÖRDÜ”

Törenin açılış konuşmasını yapan Prof. Dr. Atila Yüksel şunları söyledi:

“Biz Yiyecek İçecek İşletmeciliği Anabilim Dalı olarak Türkiye’de ilklerden biriyiz. Fevzi Bey ve oğlu Batuhan’ın bizi tercih etmeleri bizi çok onurlandırdı. Bir baba ve bir oğlun aynı anda aynı programda eğitim görmesi bizim için çok kıymetli. Fevzi Bey dönem boyunca inanılmaz bir performans gösterdi. Hazırladığı dönem projesiyle de dikkat çekici bir çalışma ortaya koydu. Kendisiyle gurur duyuyoruz.”

“SINIFIN ÇITASI ONUNLA YÜKSELDİ”

Dr. Öğretim Üyesi Elvan Özbey Keser, danışmanı olduğu Eryalçın hakkında duygusal ifadeler kullandı:

“Fevzi Bey benim için hiç unutulmayacak bir öğrencim oldu. Ona her zaman ‘Oscarlık öğrencim’ derdim. Çünkü öğrenciliği çok ciddiyetle yürüttü. Çine için birlikte bir köfte festivali tasarladık. Bu çalışmayla literatüre de katkı sunduk. Onun disiplini sınıfın çıtasını hep yukarı taşıdı. Kendisinden gurur duyuyorum.”

“DİSİPLİNİNE HAYRAN KALDIK”

Prof. Dr. Berrin Güzel ise konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

“Yüksek lisans ayrı bir emek, ayrı bir azim gerektirir. Fevzi Bey’in disiplini, çalışkanlığı ve öğrenmeye olan isteğiyle biz de ondan çok şey öğrendik. Hem bir öğrencimiz hem de abimiz gibi gördük. Derslere en çok katılım sağlayan öğrencilerimizden biriydi. Onunla dostluğumuzun süreceğine inanıyorum.”

“HAYAT TECRÜBESİYLE HEPİMİZE KATKI SUNDU”

Prof. Dr. Zeynep Arslan ise Fevzi Eryalçın’ın öğrencilik sürecinin kendileri için de farklı bir deneyim olduğunu belirtti:

“Fevzi Bey, diğer öğrencilerimize disipliniyle örnek oldu. Kendi hayat tecrübeleriyle bizlere de katkı sundu. Bundan sonraki süreçte dostluğumuzun devam edeceğine inanıyorum. Batuhan’ın da aynı başarıyla tezli programını tamamlayacağına eminim.”

“BU EĞİTİMİN YAŞI YOK”

Son olarak kürsüye gelen Dr. Öğretim Üyesi Fulya Mürteza şu sözleri dile getirdi:

“Yaşça büyük birine ders vermek başta zordu ama süreç boyunca biz de Fevzi Bey’den çok şey öğrendik. Kendisinin disiplini, azmi ve enerjisiyle herkese örnek oldu. Böyle bir öğrenciyi tanımak büyük mutluluktu.”

“BİLGİ, VİZYON VE HAYATA BAKIŞIM DEĞİŞTİ”

Cübbesini giyen Fevzi Eryalçın ise duygularını şu sözlerle ifade etti:

“Bu eğitim süreci hayatıma çok şey kattı. Hocalarım sayesinde bilgim ve vizyonum değişti. Teorik bilgilerin pratikte ne kadar önemli olduğunu anladım. Bu süreçte bana destek olan aileme, hocalarıma ve beni teşvik eden gazeteci arkadaşım Emin Aydın’a çok teşekkür ediyorum. Artık biliyorum ki bu işin yaşı yok, öğrenmenin sınırı yok.”