Aydın’ın Çine ilçesinde kışın sofraları süsleyen Brüksel lahanası, hem üretici hem de tüketicinin ilgisini çekiyor. C vitamini ve antioksidan açısından zengin olan bu sebze, bağışıklığı güçlendirmesi, sindirim sistemini desteklemesi ve kalp sağlığına katkılarıyla öne çıkıyor. Çine’de üreticiler kendi tarlalarında yetiştirdikleri ürünleri pazarda satışa sunarken, tüketiciler de organik ve sağlıklı seçenekler için tezgahtan almaya yöneliyor.

PERŞEMBE PAZARINDA ORGANİK SEÇENEKLER

Aydın’ın Çine ilçesinde kurulan Perşembe Pazarı’nda Brüksel lahanası yoğun ilgi görüyor. 26 yaşındaki üretici Efkan Erdoğan, ürünlerinin tamamının kendi tarlalarında yetiştirildiğini belirtti “Biz çoğunluk limon haricinde hepsini kendimiz üretiyoruz. Babamın işi kışın Brüksel lahanası, hep kendi üretir. Talep çok fazla, yetişmiyor” dedi. Erdoğan, ürünlerin tamamen organik olduğunun altını çizerek “Hepsi organiktir zaten” ifadelerini kullandı.

FİYATLAR VE TÜKETİCİ TALEPLERİ

Erdoğan, pazardaki fiyatları da paylaştı“Fiyatı kilo 150 liradan satıyoruz. Toptan 120-130 lira arasında değişiyor. Çoğu insan bir kilo alıyor, geri kalan 100 alan var, 50 liralık alan var.” Tüketici taleplerine uyum sağladıklarını belirten genç üretici, “Müşteri daima haklı, her bütçeye uygun şekilde temin etmeye çalışıyoruz” diyerek satış anlayışlarını özetledi.

KENDİ TARLALARINDA ÜRETİM

Erdoğan, ürünlerin Çin’e ve Aydın’a sadece kendi tarlalarından geldiğini ifade etti “Kendimiz üretiyoruz. Hiçbir yere göndermiyoruz. Sadece Çine’ye ve Aydın’a getiriyoruz. Pazar günleri kendimiz satıyoruz.”

ÜRETİM SÜRECİ BABADAN DEVRALINDI

Brüksel lahanası üretimine nasıl karar verdiklerini de anlatan Erdoğan, sürecin babası tarafından başlatıldığını belirtti “Bunu babam karar verdi. Kendisi ekti, biz de yanında çalışıyoruz. Annem ve ben sürekli topluyoruz. Fidan başına kilo veriyor, 5.000-6.000 tane fidan ekili, iki sıra şeklinde tonaj sağlıyor.”

SAĞLIKLI BESLENMEDE BRÜKSEL LAHANASI

Uzmanlar, bağışıklığın güçlendirilmesinde ve sağlıklı beslenmede Brüksel lahanası gibi sebzelerin önemine dikkat çekiyor. Erdoğan ise, “Ürünlerimiz hem sağlıklı hem de tamamen organik. Tüketicilerimizin ilgisi bizi memnun ediyor,” diyerek üretici gözüyle durumu özetledi.