Şef Hicran Adıyaman, tvDEN ekranlarında Selime Aydemir'in hazırlayıp sunduğu Uzmanına Sor programına konuk olarak katıldı. Programda, kariyer yolculuğunu ve gastronomi alanındaki deneyimlerini izleyicilerle paylaştı. Tokat doğumlu olan Adıyaman, çocukluğunu Bursa’da geçirdi ve son 16 yıldır Aydın’da yaşıyor. Adnan Menderes Üniversitesi Çine Meslek Yüksekokulu Gıda Teknikerliği bölümünden mezun olan Adıyaman, mezuniyetin ardından uluslararası profesyonel şef aşçılık ve pastacılık eğitimleri alarak uzmanlık kazandı.

Programda, Adıyaman, mesleki kariyerinde herhangi bir özel işletmede çalışmak yerine, bilgi ve deneyimlerini başkalarına aktarma kararı aldığını belirtti. Bu karar doğrultusunda halk eğitim merkezlerinde eğitimler vermeye başladı. Germencik ve İncirliova Karaca Halk Eğitim Merkezlerinde kurslar düzenleyerek, özellikle ev hanımlarının mesleki eğitim almasını sağladı. Adıyaman, verdiği eğitimlerin kadınlara ekonomik özgürlük kazandırdığını ve onların evde ürettikleri ürünleri dışarıya satarak gelir elde etmelerine olanak sağladığını vurguladı.

Şef Adıyaman, öğrencilerinin çoğunun ev hanımları olduğunu ve onların mutfak becerilerini geliştirerek daha farklı ürünler yapabilmelerini hedeflediğini belirtti. Eğitim programları, patates salatası ve kek gibi temel tariflerle başlarken, daha sonra öğrencilerin kendilerini geliştirebilecekleri özel ürünlere yöneliyor. Adıyaman, öğrencileriyle birlikte kişisel pasta servisleri düzenlediğini ve bu servislerden çok olumlu geri dönüşler aldığını söyledi. Aynı zamanda, Türkiye’de ilk kez kişisel pastacılık sergisi düzenleyen Adıyaman, bu serginin büyük ilgi gördüğünü ve Aydın’da ikinci bir sergi için hazırlık yaptığını ifade etti.

Programda, pasta yapımı ve şeker hamuru gibi zorlu süreçleri nasıl kolaylaştırdığına dair detaylar paylaşan Adıyaman, mutfak tekniklerine olan tutkusunu ve öğrencileriyle olan güçlü bağlarını dile getirdi. Pandispanya yapımında kullanılan malzemelerin öneminden, mayalı hamurların doğru kıvamda tutulmasına kadar pek çok önemli ipucu verdi.

Şef Adıyaman, Türkiye’nin farklı bölgelerinde kişisel pastacılık etkinlikleri düzenlemek için çalışmalar yaptığını ve öğrencilere yönelik projelerine devam edeceğini belirtti. Kendi geliştirdiği özel tarifler ve tekniklerle öğrencilerini yetiştirmekten büyük keyif aldığını söyleyen Adıyaman, gelecekte daha fazla başarılı projeye imza atmayı planlıyor.