Bu mahallede ekmekleri kadınlar üretiyor
22 Ekim 2019, Salı 13:07| Tweet | ||
|
||
Manisa'nın Demirci ilçesine bağlı Mahmutlar Mahallesi'ndeki 14 fırında üretimi kadın ustalar gerçekleştirirken, günde 14 bin ekmek yapılıyor. Mahmutlar Mahallesi'nin muhtarı Nurullah Koyunoğlu (42), "Yaptığımız ekmekler, mahallemizin ve ilçemizin ekonomisine ciddi katkı sağlıyor. Ekşi maya ekmeğimizin tercih edilme nedeni lezzetidir" dedi.
Demirci ilçe merkezine 9 kilometre uzaklıkta, 1040 rakımda bulunan, 980 kişinin yaşadığı, 250 haneli Mahmutlar Mahallesi'ndeki 14 fırında üretimi kadınlar gerçekleştiriyor. Toplam 50 kadın ustanın çalıştığı fırınlarda yapılan ekşi maya ekmekler, çevre il ve ilçelerden yoğun talep görüyor. Ekmekler, başta Manisa olmak üzere İzmir, Balıkesir, İstanbul ve Kütahya'ya gönderiliyor. Mahmutlar Mahallesi'nin muhtarı Nurullah Koyunoğlu, mahalledeki ilk fırının 10 yıl önce açıldığını, öncesinde ekşi maya köy ekmeklerinin, evlerin bahçelerinde yine kadınlar tarafından yapıldığını anlattı. Koyunluoğlu, "Burada yapılan ekmekler, mahallemizin ve ilçemizin ekonomisine ciddi katkı sağlıyor. Ekşi maya ekmeğimizin tercih edilme nedeni lezzetidir. Organik ürünlerle yapılır, suyumuz kireçsizdir" diye konuştu.
'İŞİMİZİ SEVEREK YAPIYORUZ'
Evli ve 2 çocuk annesi Seher Çıracı (42) ise ekmek ustası olarak işin zorluklarına dikkat çekip, "Saat 04.30'da kalkıyorum. Fırınımıza geliyoruz. Biz kadınlar ekmeği yapıyoruz. Eşim ise satışa hazırlanan siparişleri gerek kendi aracıyla gerekse kargoyla diğer illere gönderiyor. Bu işin elbette zorlukları oluyor. Sosyal hayatımız yok. Ürettiğimiz ekmekleri görünce ve müşteri memnuniyeti gelince yorgunluk kalmıyor. İşimizi severek yapıyoruz. Evimizin ekonomisine katkı sağlıyoruz" dedi.
Hamurun yapımını anlatan ekmek ustası, evli ve 4 çocuk annesi Bahise Solmaz (55) da "Önce ekşi mayamızı yapıyoruz ardından tuz, su ve ekşi maya ile hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru 20 dakika yoğurduktan sonra kabarması için 1 saat dinlenmeye alıyoruz. Bu sırada biz de sabah kahvaltımızı yapıyoruz ardından dinlenen hamurumuzu teraziyle tartıyoruz. Her biri 1600 gram gelecek şekilde kesiyoruz. Kesildikten sonra da 1 saat bekletiyoruz. Toplam 2 saat bekledikten sonra fırına gönderiyoruz. Burada da 1 saat pişiriyoruz. Hazırlanan 1600 gram ekmek, 6 liradan satışa sunuluyor" diye konuştu. (DHA)
Aydın’ın Efeler ilçesi Doğu Gazi Bulvarı Hasanefendi Mahallesi’nde
Aydın’da dün akşam saatlerinde etkili olan sağanak yağış, kent genelinde
tvDEN ekranlarında yayınlanan Gündem Özel programında bu hafta, kamuoyunda
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yiyecek
Aydın’ın Nazilli ilçesinde kurulan Perşembe Pazarı’nda bu hafta
Bir dizi ziyaret kapsamında Aydın’a gelen Zafer Partisi Genel Başkanı Prof.
Aydın’ın Nazilli ilçesinde vatandaşlar, Aydın Büyükşehir Belediye
Aydın’ın Didim ilçesi Altınkum sahilinde faaliyet gösteren su sporları
TvDEN ekranlarında yayınlanan Söz Muhtarda programının bu haftaki konuğu, Kuyulu
Eski İçişleri Bakan Danışmanı Haldun Haşmet Aysan, Gündem Özel’de
tvDEN’de “Şehir ve İnsan” programını sunan eski Aydın Belediye Başkanı
tvDEN ekranlarında Kuş Bakışı'nı sunan hukukçu-sosyolog Zekai Savaşlar,
Forum Aydın AVM’nin katkılarıyla hazırlanan Uzmanına Sor programının bu haftaki
Aydın’ın Efeler ilçesinde hizmet veren Güldeste Mandıra Kahvaltı
Yeni yıla aylar kala 2026 yılı asgari ücret beklentisi Aydın’da da gündemin
Adnan Menderes Üniversitesi öğrencileri, kampüs yaşamında karşılaştıkları
Aydın’da kendi kliniğinde hem online hem de yüz yüze danışan kabul
Kadın girişimciden Efeler’de ilham veren işletme: Destan Davetevi & Kafe
Söke Şoförler Odası Başkanı Refik Karataş, minibüsçü esnafının
Söke Ticaret Odası Başkanı Metin Sakalar, üç yıllık görev sürecini
Aydın’ın Efeler ilçesinde, vergi, SSK ve Bağkur borçlarının yeniden
Köşk Beyköy Mahallesi Güzelleştirme ve Kalkındırma Derneği tarafından
Aydın’ın Söke ilçesinde yaşayan 87 yaşındaki Halil Arabacı, 7 yaşında
Türkiye'nin birçok ilinde kış kendini hissettirmeye başlarken, Aydın’ın
Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, Didim’de pazara indi. Efeler Kent
Aydın’ın Söke ilçesinde mikrofon uzattığımız vatandaşlar, Aydın
Aydın Büyükşehir Belediyesi’nin Ekim ayı olağan meclis toplantısı,
Aydın’ın Didim ilçesindeki Efeler Semt Pazarı’nda hem üreticiler
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Aydın İl Başkanlığı’nın 19 Ekim’de gerçekleştirilecek
Diyetisyen Ege Boran Teke, obezitenin toplumda çoğu zaman estetik bir problem
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Zafer Sırakaya, bir dizi ziyaret kapsamında geldiği
Aydın’da internet üzerinden vatandaşları dolandırdığı öne sürülen
Aydın’da bir kahvehaneyi silahla kurşunlama olayının firarisi olduğu belirlenen
Aydın’ın İncirliova ilçesinde iki aile arasında çıkan nişan kavgası
Aydın amatör spor camiasının sevilen ismi, Aydın Amatör Spor Kulüpleri
Aydın iş dünyasının önemli sivil toplum kuruluşlarından AY-SİAD, kuruluşunun
Aydın İnşaatçılar ve Emlakçılar Odası, üyelerine yönelik düzenlediği
CHP Efeler İlçe Başkanlığı’na seçilen Kaan Erçetin, mazbatasını
