Bu mahallede ekmekleri kadınlar üretiyor
22 Ekim 2019, Salı 13:07| Tweet | ||
|
||
Manisa'nın Demirci ilçesine bağlı Mahmutlar Mahallesi'ndeki 14 fırında üretimi kadın ustalar gerçekleştirirken, günde 14 bin ekmek yapılıyor. Mahmutlar Mahallesi'nin muhtarı Nurullah Koyunoğlu (42), "Yaptığımız ekmekler, mahallemizin ve ilçemizin ekonomisine ciddi katkı sağlıyor. Ekşi maya ekmeğimizin tercih edilme nedeni lezzetidir" dedi.
Demirci ilçe merkezine 9 kilometre uzaklıkta, 1040 rakımda bulunan, 980 kişinin yaşadığı, 250 haneli Mahmutlar Mahallesi'ndeki 14 fırında üretimi kadınlar gerçekleştiriyor. Toplam 50 kadın ustanın çalıştığı fırınlarda yapılan ekşi maya ekmekler, çevre il ve ilçelerden yoğun talep görüyor. Ekmekler, başta Manisa olmak üzere İzmir, Balıkesir, İstanbul ve Kütahya'ya gönderiliyor. Mahmutlar Mahallesi'nin muhtarı Nurullah Koyunoğlu, mahalledeki ilk fırının 10 yıl önce açıldığını, öncesinde ekşi maya köy ekmeklerinin, evlerin bahçelerinde yine kadınlar tarafından yapıldığını anlattı. Koyunluoğlu, "Burada yapılan ekmekler, mahallemizin ve ilçemizin ekonomisine ciddi katkı sağlıyor. Ekşi maya ekmeğimizin tercih edilme nedeni lezzetidir. Organik ürünlerle yapılır, suyumuz kireçsizdir" diye konuştu.
'İŞİMİZİ SEVEREK YAPIYORUZ'
Evli ve 2 çocuk annesi Seher Çıracı (42) ise ekmek ustası olarak işin zorluklarına dikkat çekip, "Saat 04.30'da kalkıyorum. Fırınımıza geliyoruz. Biz kadınlar ekmeği yapıyoruz. Eşim ise satışa hazırlanan siparişleri gerek kendi aracıyla gerekse kargoyla diğer illere gönderiyor. Bu işin elbette zorlukları oluyor. Sosyal hayatımız yok. Ürettiğimiz ekmekleri görünce ve müşteri memnuniyeti gelince yorgunluk kalmıyor. İşimizi severek yapıyoruz. Evimizin ekonomisine katkı sağlıyoruz" dedi.
Hamurun yapımını anlatan ekmek ustası, evli ve 4 çocuk annesi Bahise Solmaz (55) da "Önce ekşi mayamızı yapıyoruz ardından tuz, su ve ekşi maya ile hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru 20 dakika yoğurduktan sonra kabarması için 1 saat dinlenmeye alıyoruz. Bu sırada biz de sabah kahvaltımızı yapıyoruz ardından dinlenen hamurumuzu teraziyle tartıyoruz. Her biri 1600 gram gelecek şekilde kesiyoruz. Kesildikten sonra da 1 saat bekletiyoruz. Toplam 2 saat bekledikten sonra fırına gönderiyoruz. Burada da 1 saat pişiriyoruz. Hazırlanan 1600 gram ekmek, 6 liradan satışa sunuluyor" diye konuştu. (DHA)
Aydın'ın Efeler ilçesinde her hafta binlerce vatandaşın uğrak noktası olan
Türkiye’de genç işsizliği giderek büyüyen bir sorun haline
Aydın’da emekli polis Mustafa Demirel, küçük dükkânında
Orta Doğu’da yaşanan gelişmeler ve küresel piyasalardaki dalgalanmalar
Orta Doğu’da yaşanan gelişmelerin ardından akaryakıta gelen yeni zamlar sürücülerin
Bayramın ikinci gününde akaryakıt almak için istasyonlara yönelen
Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan Hasan Haşimoğlu, bayram günü
Aydın’da uzun yıllardır görev yapan Üroloji Uzmanı Operatör Doktor
Aydın’ın Böcek Mahallesi’nde Ramazan Bayramı’nın ilk günü
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Aydın’ın Efeler ilçesinde
Aydın’da diyetisyen Büşra Uçar, bayram öncesinde vatandaşların
Aydın’da görev yapan Gastroenteroloji ve İç Hastalıkları Uzmanı
Aydın’ın iş dünyası, AY-SİAD’ın geleneksel iftarında bir araya gelerek
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Aydın’da şehirlerarası otobüs
Aydın’da uzun yıllardır baklava ve tatlı sektöründe faaliyet gösteren
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Aydın Milletvekilleri Süleyman Bülbül,
AYESOB Başkanı Muhammet Ali Künkcü, Efeler’de Cumartesi Pazarı’nı
Aydın’da ticari araçlar otomobile dönüşüyor: Mazaka Otomobil
Yaklaşık 2 yıl önce yürürlüğe giren Katliam Yasası’nın ardından
Aydın’ın Efeler ilçesinde kurulan cuma pazarında vatandaşlara Ramazan
Türkiye’de ara tatillerin kaldırılıp kaldırılmaması konusu yeniden gündeme
Aydın’ın Efeler ilçesinde berberlik yapan Nazmi Aksoy, çocuk yaşta
Aydın’da Yeni Dörtyol projesi kapsamında başlatılan yol yapım çalışmaları,
Aydın’ın Nazilli ilçesinde yaşayan Ömer İşgüzar, hem kendi
Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu’nun,
Trafikte sahte plaka kullanımı, vatandaşları hem maddi hem hukuki olarak tehdit ediyor.
Aydın’ın Nazilli ilçesinde vatandaşlara “Nazilli’nin en büyük
8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü’nde vatandaşlar, kadınların
Son yıllarda doğal ürünlere olan ilgi artarken, halk arasında harnup olarak
Aydın’ın Efeler ilçesinde artan araç sayısı ve şehir merkezindeki
AK Parti Grup Başkanı Abdullah Güler’in “Emekli ikramiyesi teklifimizde
Dünya, ABD ve İsrail ile İran arasındaki çatışmalarla sarsılıyor. Karşılıklı
Türkiye’de emeklilerin ekonomik koşulları giderek zorlaşırken, Aydın’da
CHP Aydın İl Başkanı Hikmet Saatçı, Silivri Cezaevi’nde bulunan İstanbul
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi
tvDEN ekranlarında yayınlanan ve Hazal Bayık’ın sunduğu Sağlık Vakti programında
Aydın’ın Efeler ilçesinde mikrofon uzattığımız vatandaşlar, sosyal medyanın
Küresel jeopolitik gerilim ve dövizdeki baskı, Türkiye’de akaryakıt
Ege Bölgesi’nin sesi, Aydın’ın kalbi tvDEN ekranlarında yayın hayatına
Aydın’ın Efeler ilçesinde bir lisede yaşanan kavga okulda gerginliğe
