Sıcak havaların yeni gözdesi ‘Gorilla’
28 Haziran 2025, Cumartesi 20:00Tweet | ||
![]() |
Sıcak yaz aylarının kavurucu etkisiyle serinlik arayışı tüm hızıyla sürerken, Aydın’ın İncirliova ilçesinde ortaya çıkan “Gorilla” isimli özel içecek, bölge halkının yeni gözdesi haline geldi. İçeriğinde koruk suyu, tercihe göre vişne ya da karadut şerbeti ve ev yapımı limonata bulunan bu içecek; yalnızca ferahlatmakla kalmıyor, aynı zamanda sıra dışı hikayesiyle de dikkat çekiyor.
“BİZİM İCADIMIZ, BİZİM YORUMUMUZ”
İçeceğin yaratıcısı Bayram Kalkan, yaklaşık 10 yıldır kar helvası işiyle uğraşıyor. Son 5 yıldır ise kendi işletmesini işleten Kalkan, yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan buzlu lezzetleri, geleneksel yöntemlerle sunmaya devam ediyor. Ancak “Gorilla”nın hikâyesi diğerlerinden oldukça farklı:
“Kardeşim testiye karadut şerbetini döktü, ben de aynı anda koruk suyunu ilave ediyordum. Tesadüfen karıştı, ama ortaya çıkan tat bizi çok şaşırttı. O an ‘israf olmasın’ diye kendimiz içtik. Ardından içine biraz da limonata ekledik. Tadı harika oldu. Arkadaşlara da ikram ettik, onlar da çok beğenince dedik ki; neden bu karışımı bir ürün haline getirmeyelim?”
Kalkan’ın anlattığına göre, israfı önlemek adına yapılan bu deneme, yepyeni ve benzersiz bir içeceğin doğmasına vesile olmuş. Üstelik bu özel tarif, sadece İncirliova’daki stantta satışa sunuluyor.
DAĞLARDAN GELİYOR, TESTİLERE İNİYOR
Kar helvasında hakkında da konuşan Kalkan, süreci şöyle anlatıyor:
“Bu gördüğünüz kar, kışın dağlarda basılıyor, daha sonra yer altı kuyularına gömülerek korunuyor. Kesilip aracılarla bize ulaştırılıyor. Yani burada yediğiniz kar helvası, doğanın ta kendisi.”
Gorilla da bu kar üzerine hazırlanan içeceklerden biri. Koruk suyu, vişne ya da karadut şerbeti ile tatlandırılıyor ve son dokunuş olarak limonata ile harmanlanıyor. Hazırlanırken kaşıkla karıştırmak yerine sallama yöntemi kullanılıyor; böylece tüm tatlar homojen şekilde dağılıyor.
Kalkan, karışım içecekler arasında seçim yapmanın zor olduğunu söylüyor. Karadut ve vişne arasında yoğunluk farkı var ancak talep hemen hemen eşit:
“İkisi de doğal. Karadut biraz daha yoğun gidiyor ama vişne severi de çok. Tatlar orijinal, katkısız ve ferahlatıcı.”
Fiyatlar da oldukça ulaşılabilir: Küçük boy içecekler 40 TL, büyük boylar ise 60 TL’den satılıyor. Ancak genel satışlar çoğunlukla standart 40 TL’lik boydan yana.
İçeceğin satıldığı yer ise sabit: İncirliova’da Denizbank önünde, belediyenin hemen yanında bulunan stant, her gün sabah 08.00’den gece 02.00’ye kadar açık. Tatil günleri dahil olmak üzere, her gün hizmet veriliyor.
“Bizi burada her gün bulabilirler. Tatilimiz yok. Gorilla’yı başka bir yerde bulamazsınız. Bu tamamen bize özgü bir ürün.”
Kalkan, ürünün isim hakkını henüz almadıklarını ancak ilerleyen yıllarda bu yönde adım atacaklarını da belirtiyor. Zira “Gorilla” yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda doğallık, israfın önlenmesi ve yaratıcılığın birleştiği bir fikir ürünü.
İSRAFIN İÇİNDEN DOĞAN KEŞİF
Bayram Kalkan’ın sözleri, bu serin içeceğin ardındaki felsefeyi net biçimde ortaya koyuyor:
“İsraf olmasın diye başladık, yepyeni bir lezzet keşfettik. İnsanlar çok beğendi, biz de bunu kalıcı hale getirdik.”
HABER VİDEOLARI

Aydın Marangozlar Odası Başkanı Ertan Kaya, tüketici hakem heyetlerinden gelen

Aile Sağlığı Merkezi (ASM) Grup Elemanları, yıllardır süregelen mağduriyetlerini

Aydın’ın Çine ilçesinde 54 yıldır ayakkabı tamirciliği yapan Turgut

Aydın’ın Çine ilçesinde sıcak yaz günlerinde serinletici

Aydın’ın Çine ilçesinde 2020 yılında kurulan Tun Gıda A.Ş., kırmızı

Aydın’ın tarihi simgelerinden Nasuh Paşa Külliyesi, aslına uygun şekilde

Aydın’ın Koçarlı ilçesinde hizmet veren Çallak Motor, artık

Aydın Barosu, zeytinlik alanların madenciliğe açılmasının önünü

tvDEN mikrofonuna konuşan bir vatandaş, Aydın Büyükşehir Belediyesi’nin

Sıcak yaz aylarının kavurucu etkisiyle serinlik arayışı tüm hızıyla sürerken,

Aydın'da 25 yıllık deneyime sahip cep telefonu teknik servis uzmanı Hüseyin

Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek, geçtiğimiz günlerde

Aydın’ın Efeler ilçesinde hizmet veren SD İşitme Cihazları Satış ve Uygulama

Aydın’ın Efeler ilçesi Mimar Sinan Mahallesi’nde ağız ve diş sağlığı

Antalya’nın Kaş ilçesinde darp sonucu ağır yaralanan 33 yaşındaki Muzaffer

Aydın’da yaz mevsiminin etkisini artırmasıyla birlikte termometreler 40 dereceye

Bugün Dünya Alpagut Federasyonu yönetim kurulu, Türkiye Cumhuriyeti’nin

Gazeteci Emin Aydın'ın sunduğu tvDEN ekranlarındaki Baş Başa programının konuğu

Türkiye’de iklim değişikliğine uyum kapasitesini artırmak amacıyla Avrupa

Gazeteci Emin Aydın’ın sunduğu Baş Başa programına konuk olan Adnan Menderes

Profesyonel Koç ve Mentör Mehtap Şamat, tvDEN ekranlarında Gazeteci Emin

Konya’nın obruklarıyla ün salan Karapınar ilçesi, yeni bir obruk

Altının gramı güne yükselişle başlamasının ardından 3 bin 183 liradan işlem

23. Piyade Tümen Komutanlığında gerçekleştirilen törende, Şehit İs.

Gelişimini pek çok faktör tetikliyor Ailede varis hastalığı

Kocaeli'nin Karamürsel ilçesinde sevgi evinde kalan 14 yaşındaki kız

Silahla yağma suçundan 24 yıl 9 ay 15 gün hapis cezası ile Afyon Açık

Türkiye ile AB tarafından ortaklaşa finanse edilen “Eğitimli Çocuk

AFAD, Kandilli son deprem bilgileri araştırılıyor. Sarsıntı hisseden yurttaşlar arama

Güncel akaryakıt fiyatları vatandaşın gündeminde yer almaya devam ediyor. Yüzde

Meteoroloji Genel Müdürlüğü (MGM) tarafından yapılan son değerlendirmelere

TÜRK Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası

Türkiye'nin önemli kayak merkezlerinden biri olan Bolu Kartalkaya'da

Aydın'ın Efeler ilçesine bağlı Yukarı Kayacık Mahallesi'nde 2013 yılında

Son yıllarda hızla yaygınlaşan e-ticaret, Aydınlı esnafın işlerini derinden etkiledi.

Türkiye'nin birçok bölgesinde soğuk hava etkisini gösterirken,