Aydın’ın Çine ilçesinde hizmet veren Ege By Recep Ege; özel etkinlikler, toplantılar, en özel gününüzü paylaşabileceğiniz düğünler, kına geceleri, davetler bunlarla da sınırlı kalmayıp düzenledikleri partilerle de arkadaşlarınızla her anın tadını çıkarabileceğiniz, özel sunumlarıyla da büyük beğeni toplayan bir yer. Aydın’ın Çine ilçesinde hizmet veren Ege By Recep Ege işletme sahibi Burşem Ege asıl mesleği olan reklamcılık işini İstanbul’da devam ettirirken, Ege By Recep Ege ile Aydın’a değer katıyor. Burşem Ege başarı hikayesini geçmişten günümüze anlattı ve şu ifadelere yer verdi:

“Ben Burşem Ege reklamcıyım böyle ortaokul yıllarında reklamcılığı kafasına koymuş idealist kişilerden biriyim diyebilirim İstanbul’da yaşıyorum orada sekiz yıl önce kurduğum kreatif bir reklam ajansım var kreatif direktörlüğünde benim yaptığım çok güzel genç bir ekibim var uzun yıllar televizyonculuk yaptım üniversite birden itibaren başladım diyebilirim en sonunda niyetim her zaman kendi kurallarımla işletebileceğim kendimi müşteri yerine koyabileceği bir aslında dünya kurgulamaktı iletişim sektörünü seviyorum, sanıyorum ki mutlu olduğum yerdeyim. Şu an Aydın’ın Çine ilçesindeyim aslında haritada çok hakim olduğum bir yer değildi ve aslında çevremdeki insanlarla çoğu zaman geçtiğimiz bir yerdi ama babamın zamanında zeytin fabrikası olarak kurduğu şu arkamdaki bina zamanla alan genişleyerek burada 20 dönümlük bir araziye doğru evrildi ve evrildiği süreçte de hikayesi değişti bizim öncelikle zeytin kökenli çıktığımız alan, daha sonrasında babamın aslında ihracat yapmaktan biraz da yorulmasıyla ve genel olarak da Çine gibi bu bölgeyi de sevmesinden kaynaklı burada daha keyif alabileceği kocaman bir bahçem olsun dedi güzel insanların gelebileceği konforlu bir alan yaratmak istedi derken burası bir etkinlik alanına dönüşmüş oldu.”

Başarı hikayesinde ailenin önemine de vurgu yapan ve asıl kahramanların onlar olduğunu ifade eden Burşem Ege, aldıkları eğitimin ve gezdikleri yerlerin, edindikleri tecrübelerle birlikte kendi mekanlarında da önemseyerek hizmet verdiklerini açıkladı. Ege şu ifadelere yer verdi:

“Öncelikle bence başarı hikayesi anne babayla başlıyor diyebiliriz bizim kız kardeşimizle ve baş hikayemizin kahramanları onlar şu an bakıldığında babamın toprağında iki kız kardeş olarak mücadele veriyoruz ve aslında bilmediğimiz alışkanlıkları olan kültür ve davranışları olan bir ilçede bir şehirde varlık göstermeye çalışıyoruz ve bunu da yine kendi vizyonumuzla eğitimimiz dünyada gördüğümüz Gezdiğimiz yerler genel akıştaki kendimizi geliştirdiğimiz her alanı buraya katmaya çalıştığımız bir durum var ve bu da dolayısıyla farklılık gösteriyor yaptığımız ufak detay bile insanların ilgisini çekebiliyor ben hep şöyle bakıyorum reklamcı olduğum için de bunu söyleyebilirim ben kendimi hep müşteri tarafına koyarak hizmet vermeye çalışıyorum buraya gelen kişi bir bardak su aldığında bile onun hangi elle neresinden sunumunun yapıldığı o bardağın üzerinde toz olmaması oturduğu yerin temizliği masa örtüsünün kusursuz olması bunların hepsi aslında başarıyı destekleyen çalışmalar diyebiliriz biz bunları önemsiyoruz Biz burayı tasarlarken de neye alışıksak biz kendi bulunduğumuz şehirde nasıl yaşıyorsak aslında aynısını buraya aktarmaya çalıştık bazen işimiz kolay bazen işimiz zor çünkü biz bildiğimiz üzerinden gidiyoruz sadece buradaki insanların biraz daha aşina olmadığı şeyleri sunmaya çalışıyoruz diyebilirim”

Önce kendine, sonra gelen misafirlere değer vermek olduğunu söyleyen Ege, kendi evinde ne kadar özenliyse Ege By Recep Ege’de de öyle olduğunu, büyük bir titizlikle hizmet verdiklerini açıkladı ve sözlerine şu şekilde devam etti:

“Benim kıstasım aslında değer vermek öncelikle kendime değer vermek sonra gelen misafirime, bu kişiler benim evime de geliyor olabilirdi ben yine burayı evimin bahçesi gibi görüyorum ve burayı bir şekilde hizmet vermek istiyorum burada gerçekten konforlu zaman geçirebilmeleri gerekiyor, burada yarım saatte kalabilirler 5 saatte kalabilirler, burada iki günlük bir etkinlik de yapabilirler. Bu bir bayi toplantısı olabilir, kına gecesi olabilir, kız isteme olabilir, doğum günü partisi olabilir, sadece sevdiği herhangi bir biriyle özel bir yemek de olabilir ama olayımız tamamen konforlu ve ulaşılabilir lükse aşina oldukları bir yer haline getirmek istiyorum” dedi.

Ege By Recep Ege’nin sadece bir düğün salonu olmadığını, bir etkinlik alanı olduğunu vurgulayan Ege, Ege By Recep Ege’nin hizmet alanlarından, neler yaptıklarından bahsetti. Burşem Ege,

“Ege By Recep Ege’yi bir etkinlik alanı olarak düşünüyoruz sadece düğün salonu demek ya da sadece restoran demek ya da sadece buraya bir bar demek onun büyük sıfatlarına birazcık böyle kısıtlamış olacak. Bu aralar en çok talep edilen tabii ki düğünler özellikle cuma ve cumartesileri herhalde düğüne gitmeyen kişi sayısı çok azdır diye düşünüyorum bizim anımız da bu anlamda çok kullanışlı olduğunu düşünüyorum çünkü mimarimiz ona göre yaptık alana girdiğiniz anda 400 araçlık otopark sizi karşılıyor ve otoparktan aracınızdan indiğiniz andan itibaren iki 3 metre sonra masalarınıza oturabiliyorsunuz parke taşlarıyla döşeli bir alan var çim alanımız çok fazla ağaçlı ya da ışıklı bölünmeyen bir alanımız var geniş masaları kurabildiğimiz çok rahat 1500 kişinin birbirine değmeden masa düzenine alabilecek çok büyük bir yeşil alanımız var 25 metrelik bir sahnemiz var yine çok büyük bir pistimiz var bunların önemli olduğunu düşünüyorum çünkü tıka basa kalkarken sandalyelerin çarptığı bir alan aslında o kadar da keyifli olmuyor gece sonunda after partiye devam edebileceğimiz arkamızda gördüğünüz bir bar alanımız var öncesine gelirsek de çok güzel bir gelin damat odamız var içerisinde soyunma kabini olduğu duşunun olduğu özellikle uzaktan gelen misafirlerin ağırlanabildiği çok geniş bir terasa sahip bu alan bunun dışında buranın insanı gündüz yemeği vermeyi çok seviyor düğün öncesinde onlar için bu gördüğünüz alan dışında bir kat aşağıda yer alan çok rahat 400 500 kişinin aynı anda yemek yiyebileceği bir alanımız var” dedi ve Burşem Ege şöyle devam etti: “Zaman zaman Ege By Recep Ege için düğün salonu diyorlar ben hayır diyorum durun etkinlik alanı çünkü buraya öyle ya da böyle Aydın şehrinde çeşitli alanlar var düğün salonları kır bahçesidir vs ama sanki kendinizi deniz kenarında bir alanda hissedebileceğiniz görsel olarak sizi tatilde hissi verebilecek bir alanımız olduğu için biz burada akşamları kokteylinizi içebileceğiniz isterseniz kahvenizi içebileceğininiz zaman zaman partilerin yapıldığı canlı müzik gecelerinin olduğu ayak basma sayınızı arttıracak çeşitli etkinlikler düzenliyoruz ve çok da keyifli geçiyor”

Ege By Recep Ege’de mutlu insanlar görmek istediğini ve her yaştan insanın da orada olmasından mutluluk duyacağını ifade eden Ege, ileriye yönelik hedeflerinden de bahsetti ve herkesi beklediğini ifade etti. Burşem Ege şu ifadelere yer verdi:

“Ege by Recep Ege’de mutlu insanlar görmek istiyorum ve her yaştan insanın burada keyifle zaman geçirdiğini görmek istiyorum bu zaman zaman böyle büyük bilet firmalarııyla anlaşarak sattığımız 4000 kişilik konserler olabilir belki dünya çapında DJ’lerin geldiği DJ partiler olabilir bunun dışında biz ufak ufak restoran hizmeti de veriyoruz ama çok rezervasyon usulü devam eden bir yöntem var bunu biraz daha geliştirerek 20-25 masaya her akşam hizmet verebileceğimiz bir konsepte girmek istiyoruz. Barımız her akşam açık diyebiliriz bu kısım keyifli en azından o anlamda standart anlamında oturduğumuz ve sürekli müşterilerimizin olabileceği bir alan vurguladık ve genel olarak evet burası Çine‘de ben ama ilk açıldığı zamandan beri her yaştan insandan gelmesini çevre illerden ve ilçelerden dolu dolu gelmesini beklediğim bir alan hayal ettik, bize ulaşmak kolay herkesi Aydın’ın Çine ilçesinde Ege By Recep Ege’ye bekliyoruz” dedi.